Crepas de avena rellenas de “nutella saludable”

Un desayuno delicioso versión saludable.

Ingredientes

Para las crepas

• • 1 taza hojuelas de avena
  • 1 taza +1/4 de leche de almendras
  • 2 huevos orgánicos ( versión vegana: 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal de mar.

Para el relleno:  

• • 1 crema de avellana con cacao de TIERRA SALUDABLE
  • 1 cucharadita de leche de almendras tibia
  • 1 cucharada de miel de abeja 100% natural de TIERRA SALUDABLE

Modo de prepararse:

• Poner en la licuadora todos los ingredientes de las crepas y licuar por 30 segundos a máxima velocidad
• Calentar un sartén a fuego bajo ( hasta que este bien caliente)
• Engrasar un poco el sartén con una servilleta húmeda con aceite de coco
• Vaciar un poco de la mezcla al sartén formando circulos
• Extender la masa lo mas posible moviendo el sartén ( para que queden delgadas las crepas)
• Esperar aprox. 30 segundos y voltear las crepas con una pala de cocina
• Dejar cocer por el otro lado un poco más o hasta que este cocida completamente
• Retirar del fuego
• Para el relleno mezclar manualmente la crema de avellanas con cacao, la miel de abeja y la leche de almendras tibia hasta lograr una consistencia suave y untable

Rellenar las crepas con el relleno de crema de avellanas y cacao y al servir decorar con unas un poco de la “nutella saludable y rodajas de fresa o plátano.

Disfrutalas acompañadas de un delicioso té Matcha