Hotcakes de avena y almendras

Un desayuno delicioso versión saludable.

Ingredientes

• • 1 taza de harina de avena
  • 1 taza de harina de almendras 
  • 1 cucharadita de polvo para hornear ( libre de aluminio)
  • 3 huevos orgánicos
  • 1 platano maduro o 1/2 taza de pure de manzana
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/3 taza de leche vegetal ( de almendras o coco)
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • Para decorar:  miel de abeja 100% pura  y tu fruta favorita (fresas, mango, y/o plátano)

Modo de prepararse:

• Licuar todos los ingredientes ( excepto los que son para decorar)
• Calentar un sartén a fuego bajo ( hasta que este bien caliente)
• Engrasar un poco el sartén con aceite de coco ( opcional)
• Vaciar un poco de la mezcla al sartén formando circulos
• Esperar a que aparezcan burbujas
• Voltear los hotcakes con una pala de cocina
• Dejar cocer por el otro lado un minuto más o hasta que este cocido completamente
• Retirar del fuego y decorar con miel de abeja 100% pura y tu fruta favorita